Socola là món quà được nhiều bạn nghĩ đến nhất trong những dịp như valentine, giáng sinh, sinh nhật… Socola phổ biến là như vậy nhưng đã ai từng đặt câu hỏi: Vậy trên thế giới thương hiệu socola nào là ngon nhất? Và để giải quyết câu hỏi đó hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn những thương hiệu socola ngon nhất thế giới. Chúng ta cùng xem đó là những loại nào nhé!
1. Norman Love Confection (Ft Myers, Florida, Mỹ)
Norman Love là người đàn ông đã làm ra những viên socola mà chỉ cần nhìn thôi đã thấy ngon. Cùng với đối tác của mình ông đã làm ra những viên socola với nhiều màu sắc khác nhau.
Những màu sắc này có được là nhờ các nguyên liệu từ thiên nhiên như quả mâm xôi xay nhuyễn, chuối, gừng, caramen, chanh… Sau đó ông pha trộn với các loại socola ngon nhất được nhập từ Bỉ, Pháp, Thụy Sĩ.
“Socola là niềm đam mê của tôi”. Đó là câu nói của Norman Love, người đã làm ra socola mà chỉ cần nhìn thôi là thấy quá ngon. Love và các đối tác của ông đã làm ra những thanh socola vô cùng màu sắc bằng cách cho màu vào khuôn rồi đổ các loại socola ngon nhất được nhập khẩu từ Bỉ, Pháp, Thụy Sĩ.
Kẹo bí ngô làm từ socola trắng là ngon nhất. Để tạo thành các màu khác nhau, ông chỉ dùng các nguyên liệu tươi lấy từ tự nhiên như quả mâm xôi xay nhuyễn, chuối, gừng, caramen, chanh và một vài loại khác.
2. Teuscher (Zurich, Thụy Sĩ)
Socola Teuscher xuất hiện từ khoảng hơn 70 năm trước đây trong một thị trấn nhỏ thuộc dãy núi Alps của Thụy Sĩ. Người đã làm ra loại socola nổi tiếng này chính là ông Doft Teuscher.
Sau nhiều năm tìm tòi các nguyên liệu và thử nghiệm các phương pháp, ông đã pha trộn ra được loại socola nổi tiếng như bây giờ.
Hiện nay, hệ thống cửa hàng của Teuscher có mặt trên toàn thế giới với hơn 100 loại socola được làm ra từ công thức ban đầu đã được truyền thụ qua các thế hệ. Teuscher nổi tiếng với loại socola kẹo mềm và socola rượu sâm panh.
3. Vosges Haut (Chicago – Mỹ)
Đây là loại socola do cô Katrina Markoff tạo ra. Cô đã chọn lựa các loại gia vị, hương hoa và socola để biến Vosges Haut thành loại socola tốt nhất.
Để có thành quả như ngày hôm nay, cô gái này đã trải qua một khoảng thời gian dài học nghệ thuật làm bánh kẹo Pháp từ trường LeCordon Bleu – trường học hàng đầu thế giới về đào tạo các đầu bếp tại Paris.
Cô Katrina Markoff là người đã biến Vosges Haut thành một trong những thương hiệu socola ngon nhất. Lấy cảm hứng từ khoảng thời gian học nghề làm bánh kẹo Pháp ở trường LeCordon Bleu, cô đã pha trộn các loại gia vị và hương hoa quý hiếm kết hợp với socola, các hạt vanni Mexico hay nước Caramen của Acgentine thành những viên kẹo mềm.
4. Scharffen Berger (Berkeley, Canifonia, Mỹ)
Scharffen Berger là một trong những nhà sản xuất socola nổi tiếng trên thế giới. Họ có quy trình sản xuất socola trọn vẹn của riêng mình, từ khi tách hạt những hạt cacao tốt nhất mà họ tìm được cho đến khi hình thành thanh socola đen sau khi đã pha trộn với các loại cafe khác nhau để tạo ra những hương vị rất riêng và độc đáo. Vì việc sản xuất hoàn toàn thủ công nên số lượng socola xuất ra thị trường là rất ít.
5. Jacques Torres (New York, Mỹ)
Việc bạn cần làm khi đến những cửa hàng Jacques Torres là ngồi nhâm nhi một cốc socola nóng, thưởng thức hương vị socola nguyên chất và thư giãn.
Khi bước vào một của hàng Jacques Torres, bạn sẽ có cảm giác như bước vào một cửa hàng cổ kính của châu Âu. Các khách hàng am hiểu về socola đều muốn đến cửa hàng của Jacques Torres để thưởng thức loại socola tươi làm theo phương pháp thủ công.
Du khách có thể tham quan quy trình làm socola tại các cửa hàng lớn. Hiện nay, có 5 cửa hàng lớn của Jacques Torres tại New York.
6. Valrhona (Pháp)
Đây là thương hiệu socola được tạo ra từ năm 1992 với nguyên liệu là hạt cacao ở những khu rừng trồng cacao hàng đầu Nam Mỹ, vùng Caribe và khu vực Thái Bình Dương.
Socola được làm theo phong cách của Pháp. Valrhona là hãng sản xuất socola đầu tiên làm ra loại socola có hương vị của giống rượu thượng hạng. Năm 2008, Valrhona còn cho ra mắt loại Xocopili có vị mặn, cay.
7. Godive (Brucsen, Bỉ)
Đây là thương hiệu socola có mặt trên thị trường từ những năm 1920. Ban đầu chỉ là một xưởng làm kẹo, được điều hành bởi gia đình Drap tại Brucsen, Bỉ. Bằng khả năng và sự sáng tạo của mình ông Joseph Draps đã trở thành bật thầy trong ngành sản xuất socola.
Qua nhiều năm, Godiva đã khiến thế giới phải công nhận chất lượng của mình và trở thành nhà cung cấp socola cho tòa án Bỉ.
8. Richard Donnelly Fine (Santa Cruz, california, Mỹ)
Richard Donnelly là người đã tạo ra những loại socola rất khác lạ này bởi chính công thức rất riêng của mình. Ông đã sử dụng các loại socola từ Bỉ, Pháp và nguyên liệu khác nhau như hoa oải hương, nghệ tây, bạch đầu khấu…để tạo ra nhiều loại socola với những hương vị rất riêng. Để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon, Donnelly chỉ sản xuất không quá 50 kg một ngày.
Loại socola này rất khác lạ. Richard Donnelly thích kết hợp các loại socola và các nguyên liệu khác nhau để tạo ra nhiều loại socola khác nhau. Ông sử dụng socola Bỉ, Pháp và các thành phần như hoa oải hương, nghệ tây, bạch đầu khấu…
Chính những sự sáng tạo này đã giúp Donnelly giành chiến thắng trong giải thưởng thợ thủ công giỏi nhất trong liên hoan socola châu Âu tổ chức tại Perugia (nước Ý) chỉ sau 10 năm bắt đầu khai trường cửa hàng.
Để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon, Donnelly chỉ sản xuất không quá 50kg một ngày. Nếu bạn thích một sự khám phá các món Socola mới lạ, hãy thử Socola trắng Donnelly với hạt macadamia hoặc caramen vani mật ong.
9. Richart (Paris, Pháp)
Nhà sản xuất socola người Pháp tên Richart đảm bảo rằng socola của họ được làm từ những thành phần chất lượng nhất. Công thức làm socola được thử nghiệm và phát triển bởi gia đình Richart đã giành giải thưởng danh dự trong liên hoan Bleu Ruban lần thứ bảy của Pháp.
Phía dưới là hộp socola được đóng bằng gỗ cứng với bảy ngăn là bảy loại socola và đồng hồ đo nhiệt độ, đổ ẩm với giá khá đắt là 850 USD (khoảng gần 18 triệu VNĐ)
10. Puccini Bomboni (Amsterdam, Hà Lan)
Đây là thương hiệu socola ngon nhất ở Hà Lan. Chủ của thương hiệu socola này lại là chủ của một quán cafe, một nhà hàng và một cơ sở sản xuất socola hoàn toàn thủ công. Vì thế dù không được sản xuất nhiều nhưng thương hiệu này lại có chất lượng tốt ở Hà Lan.
